Reţete - Preparate Vanjoase cu Peste si Carne

 » SOMON MARINAT LA CUPTOR 
     16.10.2012 14:30

SOMON MARINAT LA CUPTOR

Un preparat delicios, usor de pregatit si potrivit pentru cei care vor o silueta de invidiat.

» citește tot

 » COTLETE DE BERBECUT MARINATE 
     11.10.2012 08:51

COTLETE DE BERBECUT MARINATE

Numai cand aud de cotlete de berbecut marinate, imi lasa gura apa :)

» citește tot

 » HALIM BADEMJOON (MANCARICA DE VINETE CU CARNE DE VITA) 
     19.09.2012 00:09

HALIM BADEMJOON (MANCARICA  DE VINETE CU CARNE DE VITA)


Halim bademjoon este o mancare traditional Iraniana, iar retetele difera in functie de fiecare regiune a Iranului. In unele regiuni se prepara si cu fasole alba, in altele cu mult ardei iute, in altele cu rosii... Eu am ales o varianta simpla, rapida si foarte gustoasa ;)

» citește tot

 » SURF AND TURF 
     17.09.2012 09:57

Surf and Turf


La ce te gandesti prima data cand auzi termenul “Surf and Turf" ? Daca nu lucrezi in domeniu, evident ca, nu te-ai gandi vreodata ca este vorba despre un preparat culinar. Ei bine, "Surf and Turf" se refera la "Apa si Uscat", mai exact o combinatie de carne alba (peste sau fructe de mare) si carne rosie (vita, caprioara, strut, etc).
Preparatul nostru a incercat sa respecte cele mai exigente standarde ale trend-ului actual - de a folosi si osul in montarea preparatului (back to the roots – intoarcerea la origini), precum si conceptul de sos in sos. Drept carne rosie am ales sa folosim muschiul de pe spate al caprioarei. Preparatul a fost servit cu garnitura
de orez a la Mehrzad, gatit in stilul caracteristic, piure de porumb cu cateva
elemente inspirate din Bucataria Frantuzeasca, sos fructat din reductie de vin
rosu, compot de coarne, cardamon si anason, sos de ciocolata neagra pentru caprioara si un Beurre Blanc, ce-a mers de minune cu crevetii. Adaugand la acestea o suita de aperitive deosebite, un spumant pe masura pentru a deschide papilele gustative, rezultatul obtinut a fost cel dorit: locul 1 si la aceasta sectiune.

» citește tot

 » SACI KAVURMA - TIGAIE PICANTA CU LEGUME  
     07.09.2012 17:51

SACI KAVURMA - TIGAIE PICANTA CU LEGUME

» citește tot

 » PASTRAMA DIN MUSCHI DE VITA CU VERDETURI  
     07.09.2012 17:46

PASTRAMA DIN MUSCHI DE VITA CU VERDETURI

» citește tot

 » OREZ BASMATI CU SOFRAN FACUT LA ABURI, CU PIEPT DE PUI IN MARTINI SI ROSII COAPTE 
     07.09.2012 17:28

OREZ BASMATI CU SOFRAN FACUT LA ABURI, CU PIEPT DE PUI IN MARTINI SI ROSII COAPTE

» citește tot

 » OREZ CU PUI SI CONDIMENTE ( ADVIYE POLO BA MORGH ) 
     07.09.2012 16:14

OREZ CU PUI SI CONDIMENTE  (  ADVIYE POLO BA MORGH )

» citește tot

Sus