Pe 13 martie a avut loc un eveniment culinar inedit Powered By Fuchs la Hotel New Montana din Sinaia, unde s-a pregatit un super meniu pentru peste 350 de persoane.

Eu m-am ocupat de "bufetul de salata", care era acatuit din 10 feluri de salate:

• Humus cu pasta de susan si chilli
• Salata tabouleh cu patrunjel, coriandru si menta verde
• Salata de vinete orientala cu crema de iaurt si tahina
• Salata iraniana de varza cu stafide, porumb, morcovi si sos FOP.
• Salata shiraz ( salata asortata ) cu dressing de rodie
• Salata de linte verde cu patrunjel si lamaie
• Salata orientala cu cartofi copti, rosii uscate, capere, ceapa, andive, coriandru verde si sos de mustar
• Salata iraniana de masline marinate cu rodii, usturoi, miez de nuca, bulion de rodie, menta si golpar
• Salata iraniana cu orez basmati cu mazare, apio, naut, porumb, ardei rosu si dressing
• Salata de ton cu salata iceberg, rosii, masline, ceapa rosie, capere, porumb, germeni de ceapa si lamaie

Chef Jakob Hausmann a pregatit cele 4 feluri care s-au servit la masa:

• Supa crema de conopida cu spuma de broccoli aromatizata cu nucsoara.
• Frigarui din 3 feluri de peste in stil mediteranean.
• Mix de carne: porc, pui si miel - in sos de vin rosu si garnisit cu piure de cartofi aromatizat cu sofran.
• Pere din cuptor, aromatizate cu condimente si inghetata de vanilie.

Chef Gheorghe Marian Tanase s-a ocupat de preparatele de post/vegetariene:

• Supa crema de conopida cu spuma de broccoli aromatizata cu nucsoara.
• Ciuperci umplute cu orez Chow Fan aromatizate cu sos de soia, chilli,  piper negru si legume la gratar cu oregano, busuioc si boia afumata.
• Dovlecel umplut cu legume si sos Worcester, piper negru si cimbrisor.
• Vanata umpluta si aromatizata cu condimente.
• Salata de fructe cu topping de fructe de padure, vanilie si cuisoare.

Nu cred ca e cazul sa specific ca toate aceste bunatati au fost pregatite cu condimente Fuchs! :)

Pentru mine a fost un eveniment inedit deoarece am cunoscut persoane dragute, am revazut pe dragul meu prieten Chef Alin de la Hotel New Montana si am gatit alaturi de 2 maestrii in arta culinara, am invatat de la ei sau mai bine sa spun ca am furat de la fiecare cate ceva! :)

Daca ai si tu de organizat un private event / corporate evete / thematic event sau pur si simplu vrei sa-ti serbezi ziua de nastere sau de nume... contacteaza-ma.

Mai multe informatii despre evenimente gasesti AICI.

comments powered by Disqus